Carambola

Los jardineros est√°n cada vez m√°s interesados en el cultivo de frutas ex√≥ticas, y la fruta estrella (Averrhoa Carambola L.) es una opci√≥n emocionante.

Caracter√≠sticas de la Carambola

Tambi√©n llamada carambola, la fruta estrella es nativa del sudeste asi√°tico pero se ha cultivado en Florida durante m√°s de 100 a√Īos. Las variedades antiguas de carambola tienden a ser bastante agrias; se han seleccionado nuevos cultivares m√°s dulces gracias a las semillas e introducciones vegetativas de Tailandia, Taiw√°n y Malasia.

Los √°rboles de carambola son de hoja perenne, aunque cuando se cultivan en lugares m√°s frescos pueden perder algunas o todas sus hojas a finales del invierno y principios de la primavera. El √°rbol frutal estrella crecer√° a alturas de 20 a 30 pies de altura si no es podado. Estos √°rboles generalmente tienen un dosel arbustivo y redondeado de m√ļltiples ramas.

Los frutos son carnosos, con una cáscara comestible amarilla y cerosa; las semillas también son comestibles. Cuando están completamente maduros, los frutos estrella son crujientes y dulces, y una buena fuente de vitaminas C y A, fósforo y potasio. Las rebanadas del fruto parecen estrellas, de ahí el nombre celestial.

Las flores que preceden a la fructificaci√≥n son de color rosa a lavanda. Las semillas pierden viabilidad a los pocos d√≠as de ser extra√≠das de la fruta, as√≠ que si espera usarlas para hacer crecer m√°s √°rboles, aseg√ļrese de hacerlas crecer de inmediato. Sin embargo, los √°rboles que se inician a partir de las semillas de tu propio √°rbol pueden terminar agrios y podr√≠an pasar a√Īos antes de que sean productivos. Se recomienda comprar cultivares con nombre y √°rboles injertados de los viveristas para asegurarse de que est√°s cultivando las frutas m√°s dulces.

La plantaci√≥n y el cuidado de la Carambola

Puedes cultivar la fruta estrella en el sur de Florida y en los condados m√°s c√°lidos del sudeste y sudoeste. Sin embargo, esta planta no es tolerante a la sal o a los suelos de alto pH: el fruto de la estrella es propenso a la clorosis (amarillamiento del tejido de la planta) en suelos alcalinos o calizos. Plante su fruto estrella a pleno sol, lejos de otros √°rboles y edificios, estructuras y l√≠neas el√©ctricas. Junto con las temperaturas c√°lidas, esta planta necesita un suelo bien drenado, una mejor fertilizaci√≥n y protecci√≥n contra el viento. Tambi√©n puede necesitar un riego complementario ya que la carambola no es tolerante a la sequ√≠a. Cosecha su fruto estrella de junio a febrero; los frutos son m√°s dulces cuando se les permite madurar completamente en el √°rbol. Algunos cultivos de la fruta estrella pueden producir dos o tres cosechas al a√Īo.

Una nota de precaución

Cabe se√Īalar que las personas a las que se les ha diagnosticado una enfermedad renal no deben comer la fruta estrella a menos que su m√©dico les diga que es seguro para ellos. Esta fruta puede contener suficiente √°cido ox√°lico como para causar problemas de ri√Ī√≥n.

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