Ciruela

Cuando era ni√Īo nuestra familia sol√≠a visitar a una t√≠a abuela en medio del verano cuando est√°bamos de vacaciones. La t√≠a Kath ten√≠a un gran ciruelo en su patio trasero y una de las cosas que hac√≠a con la fruta era mermelada de ciruela. La mermelada casera en pikelets y bollos era una de las favoritas para el t√© de la tarde.

Orígenes geográficos y regiones cultivadas de la ciruela

La ciruela tambi√©n se conoce como calibre y es un fruto de hueso que pertenece al g√©nero Prunus y al subg√©nero Prunus. El subg√©nero se separa de otras frutas como las cerezas de p√°jaro, las cerezas y los melocotones porque los brotes tienen una yema terminal y brotes solitarios y laterales en lugar de brotes agrupados. Las flores est√°n en grupos de 1 a 5, tienen tallos cortos, y tienen surcos que bajan por un lado y una semilla lisa.

Cuando el √°rbol de la ciruela florece a principios de la primavera, se cubre de flores y en un buen a√Īo aproximadamente el 50% de las flores ser√°n polinizadas y se convertir√°n en frutos. La floraci√≥n comienza en la primavera 80 d√≠as despu√©s de que el tallo comienza a crecer. Si el clima es demasiado seco, los frutos no se desarrollar√°n m√°s all√° de una cierta etapa.

En su lugar, se caer√°n del √°rbol cuando todav√≠a sean peque√Īos brotes verdes. Si el clima es inusualmente h√ļmedo o si los frutos no se cosechan tan pronto como est√°n maduros, pueden desarrollar una condici√≥n f√ļngica llamada podredumbre marr√≥n. La podredumbre parda no es t√≥xica y se pueden cortar las √°reas afectadas muy peque√Īas de la fruta, pero a menos que la podredumbre se detecte inmediatamente, la fruta ya no ser√° comestible.

Las larvas de algunos lepidópteros, como la polilla de noviembre, la belleza del sauce y la polilla de capa corta, las utilizan como planta alimenticia.

Historia del consumo de la ciruela

Tanto la fruta (en serbio: Ň°ljiva) como la bebida alcoh√≥lica slivovitz (en serbio: Ň°ljivovica) son muy populares en Serbia, donde la producci√≥n alcanz√≥ un promedio de 424.300 toneladas anuales seg√ļn la Organizaci√≥n de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaci√≥n (FAO) de 1991 a 2001.

Tambi√©n se cultivan grandes cantidades en Hungr√≠a, donde se llaman szilva y se utilizan para hacer lekvar, una mermelada de pasta de fruta, palinka un licor tipo slivovitz, alb√≥ndigas y otros alimentos. La regi√≥n que produce la fruta de mejor calidad y en mayor n√ļmero es Szabolcs-Szatm√°r, en la parte nororiental del pa√≠s, cerca de las fronteras con Ucrania y Rumania.

En Taiw√°n se ha utilizado cada vez m√°s como emblema nacional de la Rep√ļblica de China. Se hizo popular en China cuando el sol de 12 rayos se origin√≥ en la bandera del partido Kuomintang. La flor Mei (otra flor de ciruelo) es tambi√©n el s√≠mbolo floral de la antigua ciudad china de Nanjing, que fue la antigua capital (y sigui√≥ siendo designada como capital oficial) de la Rep√ļblica de China.

El Prunus armeniaca es un albaricoque al que a menudo se hace referencia como una variedad del fruto. En el siglo I, un historiador y científico romano llamado Plinio el Viejo, creía que los albaricoques eran una variedad diferente que procedía de Armenia.

Las fuentes armenias apoyan sus afirmaciones refiri√©ndose a un hueso de albaricoque de 6.000 a√Īos de antig√ľedad encontrado en un sitio arqueol√≥gico cerca de Erev√°n. Otros historiadores se√Īalan que Mesopotamia es una pista para el nombre en lat√≠n. Los albaricoques se cultivaban en Mesopotamia y se conoc√≠a como armanu en la lengua akkadiana.

El consumo com√ļn hoy en d√≠a

La mayoría de las veces se comen frescas. Sin embargo, también se pueden convertir en mermelada, jalea, jugo y mermelada. Las rodajas de fruta se utilizan en ensaladas y como aderezo de postres. También se pueden secar para hacer ciruelas pasas.

Datos de nutrición: Vitaminas, minerales y componentes fitoquímicos

Contienen altas cantidades de vitamina A, C, B2, calcio, potasio, hierro y fibra diet√©tica. Tambi√©n contienen oxalatos, que son sales naturales que pueden cristalizarse en c√°lculos de ri√Ī√≥n y ves√≠cula biliar cuando se consume demasiado de este compuesto. Altas cantidades de oxalatos tambi√©n pueden inhibir la absorci√≥n de calcio por parte del cuerpo.

Beneficios de las ciruelas para la salud: Usos medicinales basados en estudios científicos

Las ciruelas pasas, que son el fruto seco y el jugo de ciruelas pasas, se utilizan a menudo para ayudar a regular el funcionamiento del sistema digestivo. Las ciruelas y las ciruelas pasas son conocidas por su efecto laxante. Este efecto se ha atribuido a varios compuestos presentes en ellas, como la fibra dietética, el sorbitol y la isatina.

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