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Nombres de la fruta de la pasión

 

Hay m√°s de 500 especies de Passiflora en el mundo, de las cuales P. edulis Sims ha sido designada exclusivamente como maracuy√°. Sin embargo, esta maravillosa fruta se clasificar√° en dos tipos diferentes, pero f√°cilmente reconocibles: la maracuy√° p√ļrpura y la amarilla.


La maracuy√° morada tiene su origen en Brasil, desde donde se extendi√≥ a Argentina, atravesando Paraguay. Los or√≠genes de la maracuy√° amarilla no est√°n tan claramente establecidos, pero lo que s√≠ sabemos es que ambos tipos de maracuy√° son muy apreciados en los pa√≠ses en los que se encuentran m√°s.

Tienen diferencias importantes que las distinguen: la pulpa de maracuy√° morada tiene menos acidez que la amarilla, tiene un sabor y aroma m√°s rico, adem√°s de tener una mayor proporci√≥n de jugo. Habiendo dicho esto, puede esperar que la fruta de la pasiflora amarilla sea m√°s grande que la p√ļrpura y crezca en una vid m√°s vigorosa.

Simbolismo de la fruta de la pasión

Esta fruta √ļnica tambi√©n viene con un simbolismo interesante que se le atribuye, debido a la apariencia de su flor. Parece que los misioneros cat√≥licos del siglo XVI en Brasil encontraron que la flor de la maracuy√° era un s√≠mbolo de la crucifixi√≥n de Cristo, tambi√©n conocida en la historia b√≠blica como la Pasi√≥n de Cristo. La flor del centro tiene espigas que sobresalen del centro, una apariencia visual de la corona de espinas que us√≥ Cristo. Los diez p√©talos simbolizan a los diez ap√≥stoles, mientras que los tres estigmas simbolizan los tres clavos.

¿Nombres de la fruta de la pasi√≥n?

La fruta de la pasi√≥n tiene muchos nombres en todo el mundo. A continuaci√≥n se muestra solo una muestra de algunos de los nombres que tiene la fruta de la pasi√≥n en todo el mundo. Si conoce un nombre adicional, no dude en ponerse en contacto con nosotros o dejar un comentario a continuaci√≥n.

  • mburucuy√° – Argentina, Paraguay y Uruguay
  • maracuj√° – Brasil y Portugal
  • maracuy√° (variedad amarilla) o gulupa (variedad morada) – Colombia
  • maracuy√° – Bolivia, Costa Rica, Panam√°, Ecuador, M√©xico, Honduras y Per√ļ
  • chinola – Rep√ļblica Dominicana
  • lilikoi – Haw√°i
  • markisa – Indonesia
  • taza dulce – Jamaica
  • calala – Nicaragua (se hace un jugo de sabor dulce cuando la fruta se corta por la mitad y se hierve en agua)
  • parcha – Puerto Rico
  • granadilla (variedad morada) o granadilla (variedad amarilla) – Sud√°frica
  • parchita – Venezuela

Maracuyá en varios países del mundo

Dado que la maracuy√° se origin√≥ en Brasil, no es de extra√Īar saber que este pa√≠s tiene una industria de la maracuy√° de larga data con plantas bien desarrolladas destinadas a extraer el jugo de estas deliciosas frutas. En Brasil, la fruta de la pasi√≥n se prefiere principalmente fresca, pero tambi√©n es un ingrediente esencial en jugos, mousses, salsas y una amplia variedad de postres.
Si alguna vez visita Brasil, puede obtener una de sus populares bebidas vitam√≠nicas, que son b√°sicamente el equivalente a batidos. Sin embargo al introducir maracuy√° en la mezcla junto con la leche, obtendr√°s un tranquilizante natural con acci√≥n antiespasm√≥dica y sedante que puede incluso inducir una mejor calidad del sue√Īo.

En Australia, la maracuy√° violeta experiment√≥ un florecimiento natural antes del siglo XX en las costas de Queensland. Por lo general, se plantaba en plantaciones de banano abandonadas y gradualmente gan√≥ gran popularidad. En 1943, una invasi√≥n de marchitez da√Ī√≥ las vides y oblig√≥ a la gente a buscar sustitutos que mostraran una mayor resistencia a los hongos. En Australia, la fruta de la pasi√≥n est√° sometida a una condici√≥n llamada «aromas» que dificulta un poco el cultivo de esta fruta. A√ļn as√≠, los productores han mantenido su terreno y han seguido encontrando soluciones para mantener esta fruta cultivada y cosechada localmente para que la poblaci√≥n la disfrute f√°cilmente. Con este fin, los australianos se inclinan m√°s a preferir la fruta de la pasi√≥n morada a la amarilla.

Estos desaf√≠os tambi√©n han surgido para los productores de Nueva Zelanda, casi destruyendo una industria que se construy√≥ a principios de la d√©cada de 1930, una industria pr√≥spera, aunque peque√Īa. Hoy en d√≠a, los productores han logrado evitar plagas destructivas y exportar frutas y jugos. Nueva Guinea tambi√©n tiene actualmente una industria rentable de maracuy√° morada.

La fruta de la pasi√≥n tambi√©n se ha vuelto muy popular en Haw√°i, donde se la conoce como lilikoi y donde la siembra comenz√≥ en 1880 con semillas tra√≠das de Australia. En Haw√°i, las hebras amarillas son las m√°s populares y puede encontrar esta fruta que se usa de manera amplia y creativa como ingredientes en c√≥cteles picantes, postres deliciosos y helados impresionantes.

Israel tambi√©n fue uno de los pa√≠ses que se benefici√≥ de la fruta de la pasi√≥n tra√≠da de Australia. Se introdujo all√≠ a principios del siglo XX y ahora se puede encontrar creciendo en huertos familiares a lo largo de la llanura costera. Tambi√©n se env√≠an peque√Īas cantidades a las f√°bricas de procesamiento.

Kenia y Uganda tambi√©n vieron una floreciente cultura comercial de maracuy√°. En Kenia comenz√≥ en 1933 y se expandi√≥ en 1960, cuando tambi√©n comenz√≥ la comercializaci√≥n en Uganda. Sin embargo, ambos pa√≠ses lucharon por mantener la salud de sus cultivos como resultado de la infestaci√≥n y las plagas da√Īinas. Esto llev√≥ a la decisi√≥n de plantar maracuy√° en √°reas m√°s peque√Īas para tener un mejor y m√°s eficiente control de los cultivos. Desafortunadamente, la planta de maracuy√° no tiene mucha fuerza frente a enfermedades que se propagan f√°cilmente.

India tambi√©n ha visto y sigue viendo una industria moderada de maracuy√°, ya que la vid se volvi√≥ salvaje en muchas √°reas del pa√≠s. Hace algunas d√©cadas, la maracuy√° amarilla tambi√©n se introdujo en la India desde Ceil√°n y las plantaciones se extendieron r√°pidamente en √°reas bajas como Kerala y Madr√°s. En un a√Īo, las plantaciones comenzaron a producir cosechas abundantes y regulares.

En 1947 Sud√°frica produjo alrededor de 2.000 toneladas para uso dom√©stico. Las cifras solo se duplicaron en tres a√Īos a partir de esa fecha y siguieron creciendo hasta ahora, ya que afortunadamente la planta de maracuy√° no cumpli√≥ con ninguno de los contratiempos habituales derivados de infestaciones y plagas.

En 1913, la maracuy√° morada tambi√©n encontr√≥ un hogar en las Monta√Īas Azules de Jamaica. La maracuy√° de Jamaica es una fuente inagotable de antioxidantes , vitaminas y nutrientes, entre los que se encuentran potasio, fibra, f√≥sforo, calcio, prote√≠nas y vitamina A. Algunas otras partes de la fruta tambi√©n se utilizan con fines medicinales para prevenir y tratar una variedad de aflicciones y afecciones.

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