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☑️ El Mejor Combustible De Tu Cuerpo Es La Grasa, No El Az√ļcar

  La Ciencia ha avanzado notablemente en cuanto a las grasas como el mejor combustible para el cuerpo, consider√°ndolas como parte esencial de una alimentaci√≥n nutritiva.

Ellas son necesarias para muchos procesos que se dan el organismo.  Al no consumir suficiente grasa, se obstaculiza el buen funcionamiento del cuerpo y puede provocar problemas de salud.

Souhail acostumbraba a comer tostadas todas las ma√Īanas, acompa√Īadas de un jugo de frutas, comida que seg√ļn ella le daba mucha energ√≠a, hasta que seg√ļn ella vio uno de mis lives en los cuales expon√≠a que las grasas saludables por la ma√Īana constituye una gran ventaja, ya que ayuda a mejorar la salud card√≠aca, aumentar la energ√≠a, estabilizar las horas de sue√Īo y tener menos antojos por carbohidratos.

Cambiar el az√ļcar por la grasa

La ingesta de grasa en la ma√Īana parece activar el metabolismos de las grasas, y te ayuda a estar saciada en el transcurso del d√≠a.  Pero hay que tener cuidado tambi√©n con el tipo de grasa que se consume. Una hamburguesa o una fritura con aceite vegetal en la ma√Īa tampoco es saludable.

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Existen tipos de grasas que son formidables para su uso  Las grasas naturales no procesadas las puedes conseguir en el salm√≥n, el coco, la mantequilla gee, los aceites de oliva, coco y aguacate.

No hay que olvidar que el carbohidrato es importante tambi√©n, pero se debe tener presente que los procesados no son una buena opci√≥n.   Los carbohidratos pueden ser obtenidos de las frutas y las verduras.

Es muy importante saber lo que la ciencia cada d√≠a descubre, sobre paradigmas construidos de forma malintencionada. Tal vez hayas escuchado de quemar grasas o quemar az√ļcares.

Es posible que a√ļn pienses que todo ya est√° dicho. Desde los a√Īos cincuenta se ha dicho que las personas son pr√°cticamente “quemadores de az√ļcar”, pero afortunadamente ya comenz√≥ a gestarse un cambio.

¿Qu√© significa eso realmente? En lugar de sumergirnos directamente en la ciencia, mantener esto simple: ¿alguno de estos principios se aplica a ti?

Sabes que eres un quemador de az√ļcar si…

  • Rara vez te sientes completamente lleno y satisfecho despu√©s de una comida.
  • Meriendas regularmente. Sientes la necesidad de comer frecuentemente  bocadillos.
  • A menudo tienes la sensaci√≥n de tener hambre.
  • Te apetecen los carbohidratos y el az√ļcar.
  • Acumulas grasa en el vientre.

La capacidad del ser humano para almacenar az√ļcar en forma de gluc√≥geno es escasa. El m√ļsculo esquel√©tico puede contener aproximadamente 300-400 gramos en forma de gluc√≥geno, pero el h√≠gado solo puede contener 100 gramos.

El gluc√≥geno muscular est√° disponible localmente, pero el √ļnico m√ļsculo que puede usarlo es el que lo almacena. En cambio, el gluc√≥geno hep√°tico est√° disponible para uso general en todos los tejidos y √≥rganos, pero nuevamente, es escaso.

Inconvenientes por consumo permanente de carbohidratos

  • Cuantos m√°s carbohidratos ingieras, m√°s alto ser√° tu nivel de az√ļcar en la sangre.
  • Cuantos m√°s altos sean tus niveles de az√ļcar en la sangre, m√°s insulina tendr√° que producir tu cuerpo.
  • La insulina tiene varios inconvenientes importantes, incluido el bloqueo de la producci√≥n de leptina.
  • La leptina es la hormona de control del apetito. Sin ella, tu cerebro nunca recibe la se√Īal que dice que est√°s lleno. Es por eso que los quemadores de az√ļcar a menudo tienen hambre y sobrepeso.
  • Se perpet√ļa la incapacidad de una persona para quemar su propia grasa corporal como combustible.
  • Estar en un estado “alimentado” constantemente, mantiene la insulina permanentemente elevada, situaci√≥n que  no  te permite perder peso.
  • Este estado alimentado tambi√©n embota la autofagia, el proceso mediante el cual las c√©lulas mueren, se autodestruyen..
  • Las deficiencias en autofagia est√°n vinculadas al envejecimiento.

El peligro de usar az√ļcar como combustible

  • Te cuesta perder peso en la cintura, abdomen y caderas.
  • Es un ciclo vicioso. Ser un quemador de az√ļcar significa que tu cuerpo necesita m√°s insulina y se aferra a la grasa.
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  • A su vez, la grasa corporal alta te hace resistente a la insulina.  La insulina tiene como funci√≥n transformar en grasa el az√ļcar y almacenarla.
  • A largo plazo, este aumento de insulina del cuerpo puede llevar a una condici√≥n conocida como s√≠ndrome metab√≥lico.  Este s√≠ndrome, est√° formado por un conjunto de afecciones que desencadenan: aumento de la presi√≥n arterial, alto nivel de az√ļcar en la sangre y exceso de grasa corporal.  Esto puede incluir: inflamaci√≥n y niveles anormales de colesterol o triglic√©ridos.
  • Estos desequilibrios, aumentan el riesgo de enfermedad card√≠aca, accidente cerebrovascular y diabetes tipo 2.
  • Adem√°s, los quemadores de az√ļcar a menudo sufren de dolor en las articulaciones, dolores de cabeza y problemas de la piel.

¿Por qu√© el organismo necesita grasa?

  • El cuerpo necesita grasa para realizar muchos procesos biol√≥gicos y poder llevar una vida sana.
  • Es una fuente de energ√≠a.  Cada gramo de grasa consumida proporciona 9 calor√≠as de energia, mientras cada gramo de proteinas o carbohidratos solo aporta 4 calor√≠as de energ√≠a.
  • La grasa se ha convertido en parte esencial de una alimentaci√≥n saludable, adem√°s de equilibrada.  El cuerpo no puede producir si mismo √°cidos grasos esenciales.
  • Contribuye a que el organismo produzca hormonas importantes, incluidas las hormonas sexuales como la testosterona y el estr√≥geno.
  • Ayuda a absorber las vitaminas A,D y E. Estas son vitaminas liposolubles solo absorbidas con la ayuda de grasa.  Al haber ausencia de grasa en la alimentaci√≥n puede causar deficiencias en estas vitaminas y ocasionar problemas de salud
  • Son esenciales por cuanto dan energ√≠a al cuerpo y apoyan la funci√≥n de las c√©lulas. De igual manera ayudan a proteger los √≥rganos.
  • Para consumir grasas saludables, es necesario utilizar los √°cidos grasos del salm√≥n silvestre, as√≠ como las sardinas. Aceites de coco, oliva y aguacate.
  • La grasa favorece la salud celebral y ocular. Los acidos grasos Omega-3 ayudan a optimar la salud del sistema nervioso central, el cerebro y la retina.

¿Qu√© significa ser un quemador de grasa?

  • Un quemador de grasas puede quemar carbohidratos, pero una vez entrenado, el organismo prefiere la grasa como combustible por ser m√°s limpia y eficiente.
  • Utilizar√° la peque√Īa cantidad de az√ļcar que obtiene de los carbohidratos de lenta liberaci√≥n, como las verduras, la quinua o las legumbres.
  • Luego, tu metabolismo convierte r√°pidamente tus reservas de grasa para obtener energ√≠a.
  • La grasa se quema de manera m√°s lenta y constante.
  • Los quemadores de grasa pueden pasar de 4 a 6 horas sin comer y no sufren de antojos de az√ļcar o carbohidratos.
  • Tambi√©n pierden grasa f√°cilmente y experimentan energ√≠a m√°s constante.

¿C√≥mo le dices a tu cuerpo que queme grasa?

El cuerpo humano es una maquina que quema grasa de forma natural.

Sin embargo, las personas se han vuelto dependientes del az√ļcar y de los carbohidratos de los alimentos para la obtenci√≥n de energ√≠a. (Probablemente entre las que se encuentran, las t√©cnicas inteligentes de comercializaci√≥n y elaboraci√≥n de alimentos procesados)

La gente ha estado comiendo as√≠ durante los √ļltimos 50 a√Īos, y desde entonces, las tasas de obesidad y diabetes tipo 2 han crecido a un ritmo alarmante.

¿C√≥mo quemar grasa en una vida cetog√©nica?

La pérdida de peso exitosa requiere algo que cree el ambiente adecuado para que tu cuerpo utilice su energía almacenada: la grasa corporal. Este es un proceso completamente natural, llamado cetosis. Este mecanismo convierte las grasas almacenadas en cetonas para usarlas como combustible para tus células.

Si a esta alimentación le sumas las bondades de los principales nutrientes y el ayuno intermitente, mejorarás cualitativamente tu salud.

Si comes muchos carbohidratos refinados o comes regularmente durante el d√≠a, nunca entrar√°s en cetosis. Puede ser dif√≠cil al principio, pero este mecanismo se puede favorecer si disminuyes el consumo de az√ļcares a√Īadidos y otros carbohidratos.

Esto le permitir√° a tu cuerpo empezar a quemar grasas como su principal combustible. Los antojos de az√ļcar desaparecer√°n y no tendr√°s que seguir luchando para abstenerte de consumir comida chatarra, o harinas procesadas, boller√≠as, panes, etc.

La comida es información que controla la expresión de tus genes, las hormonas y el metabolismo. La fuente de las calorías, hace una diferencia gigantesca en la forma en que responden tus genes, hormonas, enzimas y metabolismo.

Si comes alimentos que aumentan tu nivel de glucosa e insulina, ganarás peso. Si comes alimentos que reduzcan tu nivel de insulina, perderás peso. Esto es cierto incluso si el alimento contiene exactamente la misma cantidad de calorías o gramos de proteínas, grasas, carbohidratos y fibra.

¿Cuales son los beneficios de consumir grasas?

1. Es esencial para la salud del cerebro

¿Sab√≠a que el tejido cerebral est√° compuesto por casi 60% de grasa? Una dieta baja en grasa en realidad le roba a su cerebro los materiales que necesita para funcionar correctamente.

No solo estoy hablando de los √°cidos grasos esenciales y los √°cidos grasos omega 3, sino tambi√©n algunas de las grasas saturadas que se nos han dicho durante a√Īos que evitemos, pero que son beneficiosas para el organismo como el aceite de coco.

Las vitaminas esenciales como A, D, E y K son liposolubles  y requieren grasa para ser transportadas y absorbidas por el cuerpo. Estas vitaminas son cruciales para la salud del cerebro y muchos de nuestros √≥rganos vitales.

2. Mantiene tus pulmones funcionando correctamente

Los pulmones est√°n recubiertos con una sustancia compuesta casi por completo de grasa saturada. A los beb√©s prematuros que les falta esta sustancia se les administra algo llamado “surfactante” para que sus pulmones funcionen correctamente.

Sin suficiente grasa saturada, los pulmones pueden verse comprometidos. Algunos estudios ahora están analizando la relación entre el bajo consumo de grasas saturadas y el asma como resultado de la descomposición de esta capa grasa.

3. Estimula tu sistema inmunológico

El Dr. Michael y la Dra. Mary Eades en su libro Good Calories, Bad Calories escriben sobre el papel que desempe√Īan las grasas saturadas que se encuentran en la mantequilla y el aceite de coco en la salud inmunol√≥gica.

Afirman: “la p√©rdida de √°cidos grasos saturados en los gl√≥bulos blancos dificulta su capacidad de reconocer y destruir invasores extra√Īos, como virus, bacterias y hongos”.

4. Mantiene saludable la piel 

La grasa constituye la mayor parte de la membrana celular y nuestra piel est√° formada por un gran n√ļmero de c√©lulas. Sin el consumo adecuado de grasa, nuestra piel puede resecarse y agrietarse. Esto puede conllevar, a abrir v√≠as para que la infecci√≥n ingrese a nuestros cuerpos.

5. Es buena para el corazón

Se han realizado muchos estudios sobre los beneficios de comer grasas saturadas. Aquellas que se nos ha indicado que evitemos durante los √ļltimos 50 a√Īos.

Un estudio en particular se centr√≥ en una poblaci√≥n de las islas del Pac√≠fico que consumen hasta el 60% de su dieta en forma de aceite de coco saturado y no muestran pr√°cticamente ning√ļn incidente de enfermedad card√≠aca.

6. Mejora de la habilidad para quemar grasa

Cuando comes una dieta baja en grasas, estás acondicionando tu cuerpo para no quemar grasas. Este tipo de alimentación en realidad causa que el cuerpo queme carbohidratos. Esto no conducirá a la pérdida de peso. Una dieta baja en grasa hará que disminuyan las hormonas asociadas con la grasa.

Es importante que estos niveles se mantengan porque son necesarios para quemar grasa. Estas hormonas est√°n dise√Īadas para aumentar la velocidad a la que su cuerpo descompone las grasas y aumenta tu metabolismo.

Si disminuye la cantidad de grasa que consumes, est√° disminuyendo las cantidades de hormonas que su cuerpo producir√°.

7. Sensación de saciedad por más tiempo

Cuando consumes alimentos altos en grasa, tu cuerpo se mantendrá lleno por más tiempo. Comer alimentos ricos en grasa te permite evitar los bocadillos antes de la próxima comida. Al reducir los bocadillos, puedes estar un paso más cerca de perder peso.

Las grasas en realidad ayudan a controlar el apetito y evitan que comas en exceso. Experimentarás, una sensación de plenitud mayor de la que tendrías al comer alimentos bajos en grasa. Es mejor comer un par de alimentos altos en grasa que muchos alimentos bajos en grasa.

8. Favorece el metabolismo

El consumo de grasas en realidad aumenta su metabolismo. Hay grasas específicas que su cuerpo puede digerir más fácilmente y convertirse de inmediato en combustible, en lugar de grasa. No toda la grasa que consumes permanece grasa en tu cuerpo.

De hecho, la mayor parte de la grasa que consumes se convierte en energía. Cuando aumenta su metabolismo, aumenta la velocidad a la que su cuerpo quema grasa. Esto puede tener un efecto extremadamente positivo en la pérdida de peso.

9. Ayuda a construir m√ļsculo

Si con frecuencia consumes grasas y haces ejercicio con regularidad, puedes desarrollar m√ļsculo. Aumentar la masa muscular es vital para aumentar el metabolismo y quemar calor√≠as.

El consumo de grasa solo puede aumentar la tasa de tu metabolismo. Tambi√©n se sabe que la grasa aumenta el tama√Īo de las c√©lulas musculares y la concentraci√≥n de prote√≠nas en el cuerpo.

Los ácidos grasos particulares estimulan la síntesis de proteínas musculares, que es importante para ayudar a mantener la masa muscular a medida que envejecen. La testosterona, es un actor clave en el proceso de construcción muscular. Se deriva en gran parte del colesterol.

Concluyendo

Por muchos a√Īos intereses poderosos, han intentado construir una base cient√≠fica positiva sobre el consumo de az√ļcar. Siempre, haciendo oposici√≥n al consumo de las grasas naturales.

Sin embargo, la evidencia actual sugiere que la grasa saturada no aumenta el riesgo de enfermedad cardiovascular. Más bien, el mayor riesgo de enfermedades incluye los ácidos grasos trans y los alimentos con alto índice glucémico.

La evidencia m√°s reciente, proviene de los datos publicados por el estudio internacional Prospective Urban Rural Epidemiology (PURE).

Se investigaron los h√°bitos alimenticios de 135.00 adultos en 18 pa√≠ses, incluidos los pa√≠ses de ingresos altos, medios y bajos. Se realiz√≥ el seguimiento a la salud de los participantes durante m√°s de siete a√Īos en promedio.

Los resultados de PURE brindan un fuerte apoyo a la evidencia acumulada durante la √ļltima d√©cada sobre lo que hace que una dieta sea saludable.

Los datos arrojaron la importancia de la reducci√≥n del consumo de almid√≥n y az√ļcar. Adem√°s de agregar m√°s grasa y m√°s alimentos de las plantas, especialmente frutas y semillas bioactivas.

Souhail ha realizado un cambio de estilo de vida, la cual ha ayudado a conservar todos sus niveles hematológicos en control, además de que ha logrado perder unas libras, lo cual ahora le da mucho más libertad para poder movilizarse.

Quise entregar en este post, información sencilla sobre algunas verdades que pueden favorecer enormemente nuestra salud. La libertad del conocimiento, hará de nuestro mundo un lugar más humano, donde el bienestar pueda llegar a todos los rincones.

“Si el mundo nunca hubiera inventado los cigarrillos, el c√°ncer de pulm√≥n ser√≠a una enfermedad rara. Del mismo modo, si no comi√©ramos dietas altas en carbohidratos, la obesidad ser√≠a una condici√≥n rara”.
Gary Taubes

Si te ha gustado este art√≠culo y tienes un inter√©s sincero en aprender c√≥mo puedes vivir m√°s sano, me gustar√≠a regalarte una copia de mi √ļltimo libro #Yo Puedo con la Dra. Coc√≥.

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La entrada ☑️ El Mejor Combustible De Tu Cuerpo Es La Grasa, No El Az√ļcar se public√≥ primero en Coco March.



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